IL REPERTORIO - CANTINE DEL NOTAIO

Il prodotto

DESCRIZIONE Il Repertorio è un Aglianico del Vulture elegante e ricco, con un ventaglio aromatico che spazia dalla marasca alla prugna matura. In bocca ha un gusto pieno ed equilibrato, con la trama tannica vigorosa tipica del vitigno. Viene vendemmiato a fine ottobre e sosta in carati di rovere francese per 12 mesi. Altamente scenografica è la fase di affinamento, svolta per 12 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio, poste all'interno di cave di tufo vulcanico in grado di fornire per natura condizioni ottimali di temperatura, umidità e ventilazione. • Colore: Rosso rubino brillante • Profumo: Aromi di ribes e rosa canina, con note calde di legno • Gusto: Caldo e tannico con piacevole finale salino CARATTERISTICHE • Denominazione: Aglianico del Vulture DOC • Vitigni: Aglianico 100% • Regione: Basilicata (Italia) • Gradazione: 14.0% • Formato: Bottiglia 75 cl • Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese, nelle antiche grotte di tufo vulcanico PER GUSTARLO AL MEGLIO • Temp. servizio: 18°-20°C • Quando aprire: Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo • Bicchiere: Calice ampio, ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso QUANDO BERE • Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina • Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni