Menu · 01
Menu alla carta
Il nostro Menù a Km 0 nasce da prodotti di nostra produzione e da aziende agricole selezionate del territorio. La cucina segue la disponibilità della macelleria, la stagione e la brace.
Antipasti, piadine, primi, secondi e specialità alla brace. I prodotti contrassegnati con * non sono sempre disponibili.
01Antipasti
Salumi, formaggi e sapori della tradizione lucana.
10 piatti
Antipasti
Salumi, formaggi e sapori della tradizione lucana.
Tagliere di bruschette miste
6 pezzi.
Allergeni: 1, 75,00 €
Tagliere di formaggi
Allergeni: 77,00 €
Tagliere di salumi
7,00 €
Bresaola di vitello con rucola e caciocavallo
Allergeni: 78,00 €
Formaggio alla griglia
Allergeni: 75,00 €
Formaggio alla griglia con crema al tartufo
Allergeni: 76,00 €
Antipasto della casa
Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8, 912,00 €
Uovo fritto in tegamino
Con peperoni cruschi IGP, salsiccia e caciocavallo.
Allergeni: 3, 77,00 €
Bruschettone al crusco
Con capocollo, stracciatella, cipolla caramellata e sbriciolata di cruschi IGP.
Allergeni: 1, 75,00 €
Uovo fritto al tegamino
Con salsiccia, caciocavallo e crema di tartufo.
Allergeni: 3, 78,00 €
02Piadine
Piadine farcite con carni, formaggi e ortaggi.
6 piatti
Piadine
Piadine farcite con carni, formaggi e ortaggi.
La Piadina del Mandriano
Hamburger, caciocavallo fuso, lattuga e pomodori.
Allergeni: 1, 77,00 €
La Piadina del Brigante
Salsiccia, caciocavallo fuso e peperoni cruschi IGP.
Allergeni: 1, 77,00 €
La Piadina della Brigantessa
Salsiccia, caciocavallo fuso, rucola e pomodorini.
Allergeni: 1, 77,00 €
La Piadina del Contadino
Caciocavallo fuso, melanzane e zucchine grigliate, rucola e pomodorini.
Allergeni: 1, 77,00 €
La Piadina del Guardiano
Straccetti di vitello, caciocavallo fuso e rucola.
Allergeni: 1, 78,00 €
Piadina a scelta
Il condimento come vuoi tu… il prezzo come voglio io.
Allergeni: 1; altri allergeni secondo la farcituraprezzo in base alla scelta
03Primi
Le proposte della casa e un grande classico.
2 piatti
Primi
Le proposte della casa e un grande classico.
Scelta tra due primi proposti dalla casa
Allergeni: 18,00 €
Pasta al pomodoro
Allergeni: 16,00 €
04Secondi
Vitello, pollo e insalatone preparati dalla cucina.
15 piatti
Secondi
Vitello, pollo e insalatone preparati dalla cucina.
Polpette di vitello della Nonna
Allergeni: 1, 3, 77,00 €
Straccetti di vitello impanati
Allergeni: 1, 79,00 €
Scaloppina di vitello con funghi
Allergeni: 110,00 €
Scaloppina di vitello al limone
Allergeni: 110,00 €
Carpaccio di vitello
Con rucola, caciocavallo, pomodorini e pepe rosa.
Allergeni: 714,00 €
Tartare di vitello
Con rucola, caciocavallo, pomodorini e pepe rosa.
Allergeni: 714,00 €
Tartare di vitello
Con crema di basilico, stracciatella e pomodorini.
Allergeni: 714,00 €
Scaloppina di pollo al limone
Allergeni: 19,00 €
Scaloppina di pollo con funghi
Allergeni: 19,00 €
Cotoletta di vitello
Allergeni: 1, 39,00 €
Cotoletta di pollo
Allergeni: 1, 38,00 €
Straccetti di pollo
Allergeni: 1, 78,00 €
Insalatona del Brigante
Petto di pollo alla griglia, lattuga, rucola, pomodori, mais e carote.
8,00 €
Insalatona della Brigantessa
Lattuga, rucola, pomodori, mais, carote e verdure grigliate.
7,00 €
Insalata del Mandriano
Straccetti di vitello, lattuga, rucola, pomodorini, mais e carote.
9,00 €
05Braceria
Carni e preparazioni cotte alla brace.
24 piatti
Braceria
Carni e preparazioni cotte alla brace.
Grigliata mista
Composta da 7 pezzi di carne, circa 500 g.
Allergeni: 1, 714,00 €
Costata di vitello all’etto
3,00 €all’etto
Tagliata di vitello
Con rucola, pomodorini e caciocavallo podolico.
Allergeni: 714,00 €
Tagliata di vitello con funghi
15,00 €
Tagliata di vitello
Con cipolla caramellata, stracciatella e sbriciolata di cruschi IGP.
Allergeni: 716,00 €
Fettina di vitello
9,00 €
Filetto di vitello con verdure dello chef*
Circa 300 g.
16,00 €
Hamburger di vitello
2 pezzi.
Allergeni: 1, 3, 76,00 €
Hamburger di vitello con bacon
2 pezzi.
Allergeni: 1, 3, 77,00 €
Costata di maiale
12,00 €
Tagliata di maiale
Con rucola, pomodorini e caciocavallo podolico.
Allergeni: 710,00 €
Tagliata di maiale con funghi
11,00 €
Pancetta di maiale
7,00 €
Capocollo di maiale
2 pezzi.
9,00 €
Puntine di maiale
8,00 €
Puntine di maiale con salsa barbecue
8,00 €
Salame
2 pezzi.
6,00 €
Arrosto di agnello
14,00 €
Petto di pollo
8,00 €
Pollo arrosto
7,00 €
Tagliata di pollo
Con rucola, pomodorini e caciocavallo.
Allergeni: 79,00 €
Tagliata di pollo con funghi
10,00 €
Bombetta di maiale*
Con scamorza e spianata; al pezzo.
Allergeni: 72,00 €al pezzo
Bombetta di capocollo
Con cipolla caramellata e caciocavallo; al pezzo.
Allergeni: 72,00 €al pezzo
06Contorni
Insalate, ortaggi e specialità lucane.
6 piatti
Contorni
Insalate, ortaggi e specialità lucane.
Insalata mista
Lattuga, pomodoro e mais.
3,50 €
Insalata verde
3,00 €
Insalata di pomodoro
3,00 €
Patate al forno
4,00 €
Verdure grigliate
3,50 €
Peperoni cruschi
5,00 €
07Fine pasto
3 piatti
Fine pasto
Frutta di stagione
2,00 €
Sorbetto al limone
3,00 €
Coperto
2,00 €


