CACIOCAVALLO STAGIONATO PODOLICO

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CACIOCAVALLO PODOLICO STAGIONATO Se si vuole ordinare un CACIOCAVALLO PODOLICO intero, vai nella sezione CONTATTACI (il peso può variare) PROVENIENZA:Lavorazione: • Basilicata, Rivello (PZ) • CaseificioAzienda agricola Pecorelli Francesco Provenienza latte: • Basilicata; Sant'Arcangelo (PZ) • Azienda Agricola Palazzo-Maggi CARATTERISTICHE • Il caciocavallo podolico è un formaggio a pasta filata prodotto con latte di mucca di razza Podolica. Le nostre mucche vivono allo stato brado e producono una quantità limitata di latte e proprio questo che rende unico il sapore di questo formaggio. Il formaggio di podolica è caratterizzato da una pasta dal colore giallo spiccato ed un'intensa componente aromatica, derivante principalmente dalle qualità dei pascoli. • Prodotto stagionato in grotta. METODI DI CONSERVAZIONE • Si consiglia di conservare, nel suo sottovuoto, il prodotto a riparo da polvere e fonti di calore, a temperatura compresa tra i 2 e 6 °C; • Una volta aperto, il prodotto deve essere conservato in luogo fresco e asciutto (temperatura non superiore a 20 °C) e consumarlo entro 30 giorni rispettando il termine di scadenza